Grelhar

A Entraña Fina 481 é proveniente do diafragma do boi, e é um corte raríssimo de se encontrar. Muito tradicional na Argentina e no Uruguai, a Entraña é reconhecida pelo seu sabor inigualável. Como o próprio nome já diz, é um corte fino, e exige um preparo mais rápido para conservação das suas melhores características. Ponto menos é o mais indicado. A Entranã Fina 481 é fruto de um trabalho rigoroso de seleção e controle de qualidade, que vem desde a fazenda até a sua manipulação na indústria. É mais uma inovação da 481 para você, na jornada sem volta na evolução do paladar.

A Tira Del Asador 481 é simplesmente a melhor parte de toda costela bovina, serrada em tiras. Iguaria para os mais exigentes apaixonados por asado de tira, é composta pelos 3 ossos mais carnudos e com mais marmoreio. Paixão nacional na Argentina e no Uruguai, a Tira del Asador fica bem quando preparado com sal grosso e colocado em uma grelha sobre brasas quentes sem chamas. Em poucos minutos de cada lado a carne fica ao ponto. O corte da Tira Del Asador 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.