Grelhar

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  • FRENCH RACK 481

    Peso aproximado: 430 g
    R$93,50

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    O French Rack ou Carré Francês (como é conhecido aqui no Brasil) é um corte inigualável. Proveniente de animais jovens criados nas pastagens da Patagônia Chilena, seu formato é uma marca registrada e sua maciez e sabor contribuem para uma experiência a parte. É indicado para refeições especiais e perfeito para surpreender os paladares mais exigentes. O French Rack 481 é fruto de um trabalho rigoroso de seleção e controle de qualidade, que vem desde a fazenda até a sua manipulação na indústria. É mais uma inovação da 481 para você, na jornada sem volta na evolução do paladar.
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  • PALETA 481

    Peso aproximado: 1,250 kg
    R$98,75

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    A Paleta é um corte de cordeiro muito tradicional e extremamente saboroso. É proveniente da parte dianteira, sempre a partir de animais jovens, criados nas pastagens da Patagônia Chilena. Esse corte é fruto de um trabalho rigoroso de seleção e controle de qualidade, que vem desde a fazenda até a sua manipulação na indústria. É mais uma inovação da 481 para você, na jornada sem volta na evolução do paladar.
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  • RIBEYE CENTER

    Peso aproximado: 300 g
    R$39,90

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    O Ribeye Center 481 é a parte central do tradicional bife ancho. É um corte extremamente limpo e sem gordura. Dizemos que o Ribeye Center é o Filé Mignon do Ancho. Extremamente macio e saboroso, é ideal para ser preparado na grelha mas também pode ser preparado na frigideira. Os cortes 481 provêm de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.
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  • ENTRAÑA FINA 481

    Peso aproximado: 480 g
    R$64,80

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    A Entraña Fina 481 é proveniente do diafragma do boi, e é um corte raríssimo de se encontrar. Muito tradicional na Argentina e no Uruguai, a Entraña é reconhecida pelo seu sabor inigualável. Como o próprio nome já diz, é um corte fino, e exige um preparo mais rápido para conservação das suas melhores características. Ponto menos é o mais indicado. A Entranã Fina 481 é fruto de um trabalho rigoroso de seleção e controle de qualidade, que vem desde a fazenda até a sua manipulação na indústria. É mais uma inovação da 481 para você, na jornada sem volta na evolução do paladar.
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  • FILÉ 481

    Peso aproximado: 380 g
    R$47,40

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    O Filé 481 é o tradicional filé mignon, um dos cortes mais macios do boi, mas com muito mais sabor devido aos processos cuidadosos de seleção da 481 Nosso Filé tem a espessura ideal para ser preparado na grelha ou numa panela de ferro espessa, e a sugestão é que ele seja feito ao ponto ou ponto menos, para conservar as suas principais características. É mais um lançamento da 481, construído com base em um alto controle de padrão e qualidade, que com certeza vai impressionar todos os tipos de paladar no seu churrasco.   
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  • TUTANO CANOA 481

    Peso aproximado: 580 g
    R$31,90

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    O Tutano 481 é uma porção gelatinosa que é encontrada na parte interna do ossobuco. Possui um sabor intenso e pode ser servido com ou sem osso. É parte importante de pratos muito famosos dentro e fora do Brasil. Nutricionalmente, é uma fonte rica de vitaminas com uma série de benefícios à saúde. Mais uma inovação da 481 para você, nessa jornada sem volta na evolução do paladar.
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  • TIRA DEL ASADOR 481

    Peso aproximado: 600 g
    R$89,90

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    A Tira Del Asador 481 é simplesmente a melhor parte de toda costela bovina, serrada em tiras. Iguaria para os mais exigentes apaixonados por asado de tira, é composta pelos 3 ossos mais carnudos e com mais marmoreio. Paixão nacional na Argentina e no Uruguai, a Tira del Asador fica bem quando preparado com sal grosso e colocado em uma grelha sobre brasas quentes sem chamas. Em poucos minutos de cada lado a carne fica ao ponto. O corte da Tira Del Asador 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.
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  • ASADO CRIOLLO 481

    Peso aproximado: 800 g
    R$87,20

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    O Asado Criollo 481 reúne numa tira a combinação de vários sabores da costela. Ele é composto por 7 ossos – os 4 do Assado de Tira do dianteiro e os 3 da Tira del Asador. Com sabor e suculência inigualáveis, é perfeito para os amantes da tradicional costela. O corte do Asado Criollo 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.
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  • Burger de Brisket 481

    BURGER DE BRISKET 481 (2 UN.)

    Peso aproximado: 360 g
    R$24,70

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    Duas deliciosas unidades de burger brisket, um dos melhores blends com carne de peito bovino para hambúrgueres.  Cada hambúrguer pesa 180g e recomendamos o preparo na chapa quente para fazer aquela crostinha saborosa, resultado da caramelização da carne, a famosa reação de Maillard. Nossos burgers são feitos 100% de carne, sem temperos ou conservantes, com um processo de produção que preserva o verdadeiro sabor da carne.  O exclusivo blend dos burgers de brisket é produzido com carne de peito bovino 481. São hambúrgueres práticos e deliciosos para se fazer em casa na frigideira ou churrasqueira.
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  • Hambúrguer de Costela - Smash Burger 481

    BURGER DE COSTELA 481 (Smash) (4 UN.)

    Peso aproximado: 360 g
    R$24,70

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    Quatro deliciosos hambúrgueres de costela de 90g feitos 100% de carne, sem temperos ou conservantes, preservando o seu verdadeiro. O exclusivo blend de costela desse burger é produzido com a carne 481. O smash burger tem um preparo rápido e prático, ideal para se fazer em casa na chapa ou frigideira. Esmague o burger contra a chapa utilizando uma espátula resistente ou o prensador de hambúrguer que você encontra aqui no Empório 481. A técnica de produção deixa este burger de costela com sabor, suculência e consistência originais de carne.
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  • hambúrguer de picanha 481

    BURGER DE PICANHA 481 (2 UN.)

    Peso aproximado: 360 g
    R$24,70

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    Dois deliciosos hambúrgueres de picanha de 180g feitos 100% de carne, sem temperos ou conservantes, preservando o seu verdadeiro sabor. O exclusivo blend desse burger é produzido com carne de picanha e peito 481. Prático e delicioso para se fazer em casa, cada burger de picanha tem 180g e recomendamos o preparo na grelha, trazendo o autêntico sabor do churrasco. Também poder ser preparado na chapa ou frigideira.
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  • bife ancho 481

    BIFE ANCHO 481

    Peso aproximado: 400 g
    R$67,60

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    O bife ancho é um clássico da parrilla argentina e também é chamado de entrecôte devido à influência francesa. Nos EUA, onde é conhecido como ribeye, e é o grande sucesso das steakhouses, que o temperam com sal e pimenta do reino. Com um marmoreio bastante evidente, a parte lateral da carne é composta pelo ribeye cap, que pode ser considerado a melhor parte de todos os cortes da carcaça bovina. O corte bife ancho 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.
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