Descrição

O que é bife ancho?

O bife ancho é um dos melhores cortes de carne bovina, contendo uma estreita faixa de gordura interna que fornece um sabor único e delicioso. O seu elevado marmoreio ainda deixa a peça macia e suculenta, digna de uma verdadeira carne premium.

No Brasil, o corte também é chamado de bife ou filé de costela. Enquanto na França, o bife ancho é conhecido como entrecôte.

Qual parte do boi é o bife ancho?

O bife ancho é extraído do lombo, correspondente à carne acima da costela. O corte se encontra na parte da frente, entre a 2ª e 6ª vértebras do boi.

Como cortar bife ancho?

Cortar corretamente qualquer carne premium pode salvar o seu churrasco. O ideal  é que o ancho seja cortado grosso, com espessura de 4cm ou no mínimo dois dedos. Nesse quesito, somos especialistas! Conte com nossos açougueiros para garantir o corte exato para sua refeição.

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Bife ancho: onde comprar?

Você pode comprar bife ancho para seu churrasco de forma fácil e prática no Empório 481.

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O preço do bife ancho se refere à porção com peso aproximado de 400 g.

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