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Seleção 481

  • PICANHA DE CORDEIRO

    Peso aproximado: 330 g
    R$41,70

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    O corte de maior sucesso entre os brasileiros, agora na versão cordeiro, proveniente de animais criados nas pastagens da Patagônia Chilena. Uma excelente capa de gordura e ótimo marmoreio, é uma carne macia, suculenta e saborosa, ideal para impressionar a todos no seu churrasco.
    A Picanha de Cordeiro 481 é fruto de um trabalho rigoroso de seleção e controle de qualidade, que vem desde a fazenda até a sua manipulação na indústria. É mais uma inovação da 481 para você, na jornada sem volta na evolução do paladar.
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  • T-BONE DE CORDEIRO

    Peso aproximado: 600 g
    R$63,70

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      De um lado, o extremamente macio filé mignon numa porção generosa, e do outro lado a combinação de sabores do contrafilé e uma pequena porção da alcatra. Esse é o T-Bone de Cordeiro 481,  proveniente de animais criados nas pastagens da Patagônia Chilena.
    Esse corte é  de um trabalho rigoroso de seleção e controle de qualidade, que vem desde a fazenda até a sua manipulação na indústria. É mais uma inovação da 481 para você, na jornada sem volta na evolução do paladar.
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  • RIBEYE CENTER

    Peso aproximado: 300 g
    R$39,90

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    O Ribeye Center 481 é a parte central do tradicional bife ancho. É um corte extremamente limpo e sem gordura. Dizemos que o Ribeye Center é o Filé Mignon do Ancho. Extremamente macio e saboroso, é ideal para ser preparado na grelha mas também pode ser preparado na frigideira. Os cortes 481 provêm de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.
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  • Fraldinha 481 - Corte Fralda Red para churrasco

    FRALDA RED 481

    Avaliação 4.91 de 5
    Peso aproximado: 600 g
    R$90,90

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    Um dos grandes destaques da 481, o corte fraldinha red já vem limpo, sem a capa de gordura e a parte dura que compõem a versão mais conhecida do corte no Brasil. Apesar de poder ser preparada na frigideira, é na brasa que a fralda 481 se destaca. Por ter fibras muito espessas e longas, é fundamental que a peça seja cortada contra as fibras, ou seja, de maneira perpendicular a elas. O corte Fralda Red 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.
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  • picanha premium

    PICANHA PREMIUM 481

    Avaliação 4.95 de 5
    Peso aproximado: 1,250 kg
    R$214,80

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    A picanha é a estrela dos churrascos brasileiros, e não à toa. Graças à capa de gordura e ótimo marmoreio, é uma carne macia, suculenta e saborosa. E você pode ficar tranquilo: a picanha 481 é retirada no local correto do corte, na famosa terceira veia, evitando que tenha parte de coxão duro na peça. A picanha 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.
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  • bife ancho 481

    BIFE ANCHO 481

    Avaliação 4.95 de 5
    Peso aproximado: 400 g
    R$67,60

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    O bife ancho é um clássico da parrilla argentina e também é chamado de entrecôte devido à influência francesa. Nos EUA, onde é conhecido como ribeye, e é o grande sucesso das steakhouses, que o temperam com sal e pimenta do reino. Com um marmoreio bastante evidente, a parte lateral da carne é composta pelo ribeye cap, que pode ser considerado a melhor parte de todos os cortes da carcaça bovina. O corte bife ancho 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.
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  • bife de chorizo 481

    BIFE DE CHORIZO 481

    Avaliação 4.68 de 5
    Peso aproximado: 360 g
    R$47,60

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    O bife de chorizo foi o corte que consagrou a carne Argentina. Retirado do contrafilé, apresenta uma rica capa de gordura e marmoreio moderado, sendo ideal para ser servido ao ponto mais ou menos. O corte de origem argentina possui um sabor acentuado que enriquece o menu do churrasco. Fora do Brasil, o bife de chorizo também é conhecido como New York Steak e Striploin. O corte do Bife de Chorizo 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.
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