De aparência imponente, o Tomahawk 481 é daquele tipo de corte que tira qualquer churrasco da mesmice. Uma carne saborosa e marmorizada que chama a atenção pelo osso em destaque, que além de contribuir para o sabor único, dá ao conjunto ares de obra de arte.
Continuar lendo Tomahawk 481: uma carne incrível e fácil de preparar
Não dá para negar, a picanha é um clássico do churrasco brasileiro. Seu sucesso nas grelhas nacionais não é à toa. Com sua capa de gordura característica, esta peça que representa 1% do peso do boi é marcada pela maciez e suculência inconfundíveis.
Continuar lendo Picanha 481: confira dicas de preparo
As linguiças são tradição nos churrascos brasileiros, principalmente como opções de entrada ou complemento. Mas o que é bom pode ficar ainda melhor se você levar à brasa as deliciosas linguiças artesanais 481. Produzidas com carnes de primeira, elas vêm em três opções de sabores para agradar os mais diversos paladares.
Continuar lendo Linguiças artesanais 481: a pedida ideal para incrementar seu churrasco
O Bife Ancho é uma das carnes mais icônicas das steakhouses e parrilas argentinas. Uma peça que se destaca por três atributos que fazem diferença em qualquer churrasco: maciez, sabor e suculência. É também uma carne versátil, que fica deliciosa desde malpassada até ao ponto, dependendo do gosto pessoal do churrasqueiro.
Continuar lendo Bife ancho: o corte ideal para seu churrasco brilhar
De origem russa, o estrogonofe é um prato que se espalhou pelo mundo e caiu no gosto do brasileiro. São muitas a teorias sobre sua origem, mas a mais aceita é a de que foi criado por um chef francês que trabalhava para uma rica família daquele país, os Stroganov, que acabaram batizando a iguaria.
Continuar lendo Estrogonofe: confira sua história e dicas de preparo
Os novos 481 Burgers foram lançados. São 3 blends diferentes feitos com 100% de carne 481, sem recortes e com uma tecnologia de produção que preserva o sabor e a suculência da carne fresca, pensados para fazer em casa e reproduzir uma verdadeira experiência das melhores hamburguerias. Com uma boa frigideira ou uma churrasqueira, o seu burger caseiro ficará delicioso e suculento! Continuar lendo Como fazer burger em casa
Lançamos os novos 481 Burgers! São 3 novos blends: Brisket, Smash de Costela e Picanha, resultado de anos de aprendizado atendendo as melhores hamburguerias do Brasil. Eles são produzidos com 100% de carne 481 usando uma tecnologia de produção inovadora, que traz o sabor e a suculênica da carne fresca para o burger. Continuar lendo Lançamento: novos 481 Burgers
Realizada em abril, a primeira edição da Jornada 481 levou um grupo de apaixonados por carne ao Uruguai. Em um roteiro exclusivo e pensado por Marcelo Shimbo para tornar essa experiência inesquecível, o exploradores tiveram a oportunidade de visitar fazendas, bater um papo com pecuaristas parceiros do Empório 481 e saborear um autêntico assado uruguaio. Continuar lendo Jornada 481 reúne apaixonados por carne no Uruguai. Veja o vídeo
Trate o Kagoshima A5 como algo que é mais do que uma carne. Ele é uma iguaria. Evite assar demais, quanto mais cru, melhor a experiência. Continuar lendo Como preparar o seu ancho ou chorizo 481 Japão
O Empório 481 não só marcou presença na última edição da Churrascada São Paulo, no dia 3 de agosto, como também foi um dos destaques do evento voltado aos apaixonados por churrasco. Pela primeira vez, o festival contou com a carne de Wagyu. Continuar lendo Empório 481 leva Wagyu à Churrascada