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23dez, 24 A união entre a tradição japonesa e a paixão brasileira pela picanha ganha uma nova dimensão em uma edição limitada na 481: a Picanha de Wagyu A5, vin …
27nov, 24 A picanha é muito mais do que um simples corte de carne no Brasil — é um símbolo da cultura gastronômica. Cada vez mais, este ícone do churrasco brasi …
22abr, 24 A história começa em Nova York — mais especificamente no bairro do Brooklyn —, quando a tradicional steakhouse Peter Luger lança um prato que ficaria …
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01fev, 24 Usando a colher no lugar da faca, o dono de uma parrilla de Buenos Aires provou a um cliente emburrado que o corte servido ali tinha maciez de sobra. …
30jan, 24 Novidade oferecida pela loja conceito 481 em parceria com a Fazenda Churrascada, no Morumbi (São Paulo), o ‘Pick and Grill’ é um sistema q …
30jan, 24 Selar a carne é a chave para a experiência máxima do churrasco. A técnica se vale da reação de Maillard, processo químico que cria a crosta dourada e …
