FLAT IRON 481 – BLACK FRIDAY / CA$HBACK 20% GANHE R$8,50 nas compras acima de R$500,00

Beef

Congelado
Peso aproximado: 420 g
(13 avaliações de clientes)

R$42,50

O Flat Iron está localizado na parte dianteira do boi, trata-se do terceiro corte bovino mais macio. O flat iron tem um sabor acentuado e fica ainda melhor quando servido do ponto para mal passado. Uma sugestão é servi-lo acompanhado de chimichurri.

O corte Flat Iron 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.

Escala 481
Maciez
Sabor
Suculência
Modo de preparo

Assar

Fritar

Grelhar

Em estoque

Descrição

O que é Flat Iron (shoulder)?

O Flat Iron está localizado na parte dianteira do boi, trata-se do terceiro corte bovino mais macio. Retirada da paleta bovina, mais especificamente próxima à raquete, a carne também pode ser chamada de shoulder steak. Ela ganha cada vez mais espaço entre os brasileiros, já sendo um sucesso lá fora.

Hoje em dia, aceita-se cada vez mais que a qualidade do boi é o que realmente faz a diferença para uma carne ser boa ou não.

Como fazer flat iron?

Você pode preparar seu flat iron de diversas formas na brasa. Após o descongelamento completo, retire a carne da geladeira por aproximadamente 10 minutos para que fique em temperatura ambiente.

Tempere com sal em flocos para obter uma melhor absorção pela carne e aguarde mais 5 minutos. Após esse tempo, você deve levar o flat iron para a grelha, posicionada cerca de 40 centímetros acima da brasa.

Você pode virar a carne para churrasco uma ou duas vezes enquanto aguarda sem pressa. A recomendação é servir o flat iron do ponto para mal passado, pois é uma carne macia, super saborosa e fininha. É importante também cortá-lo no sentido contrário às fibras.

Assista ao vídeo de como fazer flat iron da série com André de Luca e Marcelo Shimbo, diretamente no canal do YouTube da 481.

Onde comprar flat iron carnes nobres em SP

Você pode comprar flat iron e outras carnes nobres online no Empório 481 de forma fácil e prática. Receba em sua casa por delivery com entrega no mesmo dia para a Grande São Paulo ou sob agendamento, de acordo com sua preferência. O preço do flat iron exibido acima é o valor referente ao peso aproximado de 0,42kg. Conheça também os kits de carne para churrasco 481.

Experimente os cortes nobres e compre o Flat Iron 481 online agora para embarcar em uma jornada sem volta na evolução do paladar!

Informação adicional

Peso 0.42 kg
Maciez

5

Sabor

4

Suculência

5

Modo de preparo

,

Cortes

Shoulder

Temperatura

Congelado

13 avaliações para FLAT IRON 481 – BLACK FRIDAY / CA$HBACK 20% GANHE R$8,50 nas compras acima de R$500,00

5 estrelas
69%
4 estrelas
30%
3 estrelas
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2 estrelas
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1 estrela
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  1. andre sendacz (comprador verificado)

  2. Andrew (comprador verificado)

    Foi consumido junto com Ancho e steak 481…. creio que ficou ofuscado, por isso não tenho opinião formada, mas me surpreendeu pela maciez.

  3. Jose Armando A. (comprador verificado)

    Divino. Embora magro saborosissimo

  4. Fabio Deri (comprador verificado)

  5. Matthaus Zerede (comprador verificado)

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