FRALDA RED 481 – RESFRIADO

Bovino

Resfriado
Peso: 600 g

R$124,00

Um dos grandes destaques da 481, o corte fraldinha red já vem limpo, sem a capa de gordura e a parte dura que compõem a versão mais conhecida do corte no Brasil. Apesar de poder ser preparada na frigideira, é na brasa que a fralda 481 se destaca. Por ter fibras muito espessas e longas, é fundamental que a peça seja cortada contra as fibras, ou seja, de maneira perpendicular a elas.

O corte Fralda Red 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.

Escala 481
Maciez
Sabor
Suculência

Modo de preparo

Assar

Fritar

Grelhar

Limpar

Descrição

Fraldinha Red

A fraldinha é uma versátil e saborosa carne bovina que marca presença na maioria dos churrascos tradicionais brasileiros. O corte da fraldinha vem do fraldão, porção do boi que fica entre a parte inferior e a costela do animal.

Embora a carne tenha uma capa de gordura, o nosso corte Fralda Red 481 já vem limpo, sem essa parte indesejada. Também retiramos a porção mais rígida que acompanha a fralda bovina para aproveitar toda a maciez do verdadeiro corte.

Uma curiosidade é que a fraldinha ficou popularmente conhecida a fralda. Mas ambos se referem ao mesmo corte bovino que vem do corte inteiro, o fraldão.

Como fazer o corte da fraldinha?

É recomendado fazer o corte da fraldinha contra as fibras porque isso a deixa ainda mais macia. As fibras deste corte são bem longas e fáceis de identificar. Ao cortar a carne com um ângulo de 90 graus em relação às próprias fibras, a fraldinha fica muito mais macia por causa do menor comprimento delas.

A versatilidade da fralda red é uma de suas maiores vantagens para churrascos. É uma carne que pode ser feita de diversos modos de preparo e continua sendo deliciosa. Porém, é com a fraldinha na churrasqueira e na brasa que se consegue apreciar todo o seu sabor e suculência.

Quando estamos falando de uma fraldinha maturada, por exemplo, se trata de uma excelente opção até para ser feita assada no forno.

Fralda Red: onde comprar?

Você pode comprar a Fralda Red no Empório 481 de forma fácil e prática. Então receba em sua casa por delivery com entrega no mesmo dia para a Grande São Paulo. O preço da Fralda Red exibido acima é o valor referente ao peso aproximado de 600g. Conheça também os kits de carne 481 para churrasco.

Experimente a nossa Fralda Red 481 e compre online agora para embarcar em uma jornada sem volta na evolução do paladar!

Informação adicional

Peso 0.6 kg
Maciez

4

Sabor

5

Suculência

5

Modo de preparo

,

Cortes

Fralda

Temperatura

Resfriado

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