dry aging
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BIFE ANCHO 481
Peso aproximado: 400 gR$67,60O bife ancho é um clássico da parrilla argentina e também é chamado de entrecôte devido à influência francesa. Nos EUA, onde é conhecido como ribeye, e é o grande sucesso das steakhouses, que o temperam com sal e pimenta do reino. Com um marmoreio bastante evidente, a parte lateral da carne é composta pelo ribeye cap, que pode ser considerado a melhor parte de todos os cortes da carcaça bovina. O corte bife ancho 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.Ver opções -
KIT LANÇAMENTO
Peso aproximado: 2,410 kgR$320,00Montamos um Kit Lançamento especial com as nossas linguiças de Costela e de Pernil, e também com 4 lançamentos incríveis da 481: Entraña Fina, Tira Del Asador, Ribeye Center e French Rack. Esse é para encantar na hora do churrasco, e surpreender qualquer paladar. Este kit contém:Comprar- 1x Linguiça de Pernil 481 – Congelada
- 1x Linguiça de Costela 481 – Congelada
- 1x Ribeye Center - Congelado
- 1x Tira del Asador 481 – Congelada
- 1x Entraña Fina 481 - Congelada
- 1x French Rack 481 - Congelada
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KIT FÉRIAS
Peso aproximado: 5,200 kgOferta!R$657,20R$591,48O Kit Férias foi montado pensando nos churrascos dos seus momentos de descanso com a família e os amigos. São 2 linguiças de Pernil, 2 linguiças de Costela, 1 Picanha, 2 Ribeye Centers, 1 Entraña Fina, 1 Denver, 1 Tira de Chorizo e 1 Flat Iron que prometem surpreender o paladar de todos. Este kit contém:Leia mais- 2x Linguiças de Pernil 481 – Congelada
- 2x Linguiças de Costela 481 – Congelada
- 2x Ribeye Centers - Congelado
- 1x Picanha Premium 481 – Congelada
- 1x Entraña Fina - Congelada
- 1x Tira de Chorizo 481 - Congelada
- 1x Flat Iron 481 - Congelado
- 1x Denver 481 – Congelado
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KIT PRESENTE
Peso aproximado: 1,870 kgR$255,00Ideal para aquele pai amante de churrasco, que merece ser presenteado com cortes suculentos e saborosos. Vem com um bife ancho, um denver, um flat iron e uma peça de fralda, clássico de todo bom churrasco. Serve bem cinco pessoas. Os cortes 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa. Este kit contém:Leia mais- 1x Bife Ancho 481 - Congelado
- 1x Fralda Red 481 - Congelada
- 1x Flat Iron 481 - Congelado
- 1x Denver 481 - Congelado
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KIT PARA GALERA
Peso aproximado: 3,000 kgR$379,60Perfeito para curtir um churrasco com a galera, com a tranquilidade de receber em casa uma seleção excepcional de cortes. Duas peças de fralda red, uma tira do tradicional chorizo argentino e uma peça de maminha garantem uma recepção regada a carnes tenras, saborosas e suculentas para até 8 pessoas. Os cortes 481 provêm de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa. Este kit contém:Comprar- 1x Tira de Chorizo 481 - Congelada
- 2x Fralda Red 481 - Congelada
- 1x Maminha 481 - Congelada
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KIT PARA OS OGROS
Peso aproximado: 3,750 kgR$560,40Nada de churrasquinho! A regra, aqui, é churrasco farto e regado a cortes de alta qualidade. Além de uma macia tira de chorizo, o kit para os ogros vem com dois porter house, um steak 481 e um tomahawk. Serve bem 8 pessoas. Os cortes 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.Comprar -
KIT CHURRASCO PARA FAMÍLIA
Peso aproximado: 3,720 kgR$605,80A família merece a experiência de saborear um churrasco inigualável. Fralda, picanha, dois bifes de chorizo, dois bifes de ancho e um saboroso steak 481 compõem esse kit ideal para servir bem até 10 pessoas. Os cortes 481 provêm de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa. Este kit contém:Comprar- 1x Picanha Premium 481 - Congelada
- 1x Fralda Red 481 - Congelada
- 2x Bife de Chorizo 481 - Congelado
- 2x Bife Ancho 481 - Congelado
- 1x Steak 481 - Congelado
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KIT DIRETORIA
Peso aproximado: 3,800 kgR$701,20Para compartilhar com convidados escolhidos a dedo, o kit para diretoria reúne uma seleção imbatível de cortes. Fralda, picanha, dois assados de tira e três steaks 481 compõem um churrasco para até 9 pessoas. Os cortes 481 provêm de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa. Este kit contém:Comprar- 1x Picanha Premium 481 - Congelada
- 1x Fralda Red 481 - Congelada
- 2x Assado de Tira 481 - Congelado
- 3x Steak 481 - Congelado
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BIFE DE CHORIZO 481
Peso aproximado: 360 gR$47,60O bife de chorizo foi o corte que consagrou a carne Argentina. Retirado do contrafilé, apresenta uma rica capa de gordura e marmoreio moderado, sendo ideal para ser servido ao ponto mais ou menos. O corte de origem argentina possui um sabor acentuado que enriquece o menu do churrasco. Fora do Brasil, o bife de chorizo também é conhecido como New York Steak e Striploin. O corte do Bife de Chorizo 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.Ver opções -
FRALDA RED 481
Peso aproximado: 600 gR$90,90Um dos grandes destaques da 481, o corte fraldinha red já vem limpo, sem a capa de gordura e a parte dura que compõem a versão mais conhecida do corte no Brasil. Apesar de poder ser preparada na frigideira, é na brasa que a fralda 481 se destaca. Por ter fibras muito espessas e longas, é fundamental que a peça seja cortada contra as fibras, ou seja, de maneira perpendicular a elas. O corte Fralda Red 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.Ver opções -
PICANHA PREMIUM 481
Peso aproximado: 1,250 kgR$214,80A picanha é a estrela dos churrascos brasileiros, e não à toa. Graças à capa de gordura e ótimo marmoreio, é uma carne macia, suculenta e saborosa. E você pode ficar tranquilo: a picanha 481 é retirada no local correto do corte, na famosa terceira veia, evitando que tenha parte de coxão duro na peça. A picanha 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.Ver opções -
DENVER 481
Peso aproximado: 450 gR$62,40Localizado na parte dianteira do boi, na região do acém, o denver steak é surpreendentemente marmorizado e macio. Embora venha de uma parte de cortes mais rígidos, trata-se de um músculo específico do acém com gordura entremeada e colágeno que garantem sua maciez e sabor. O corte de carne Denver 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.Leia mais
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