maturação

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  • bife ancho 481

    BIFE ANCHO 481

    Peso aproximado: 400 g
    R$64,30

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    O bife ancho é um clássico da parrilla argentina e também é chamado de entrecôte devido à influência francesa. Nos EUA, onde é conhecido como ribeye, e é o grande sucesso das steakhouses, que o temperam com sal e pimenta do reino. Com um marmoreio bastante evidente, a parte lateral da carne é composta pelo ribeye cap, que pode ser considerado a melhor parte de todos os cortes da carcaça bovina. O corte bife ancho 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.
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  • KIT LANÇAMENTO

    Peso aproximado: 2,410 kg
    R$320,00

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      Montamos um Kit Lançamento especial com as nossas linguiças de Costela e de Pernil, e também com 4 lançamentos incríveis da 481: Entraña Fina, Tira Del Asador, Ribeye Center e French Rack. Esse é para encantar na hora do churrasco, e surpreender qualquer paladar. Este kit contém:
    • 1x Linguiça de Pernil 481 – Congelada
    • 1x Linguiça de Costela 481 – Congelada
    • 1x Ribeye Center - Congelado
    • 1x Tira del Asador 481 – Congelada
    • 1x Entraña Fina 481 - Congelada
    • 1x French Rack 481 - Congelada
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  • KIT FÉRIAS

    Peso aproximado: 5,200 kg
    Oferta! R$657,20 R$591,48

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    O Kit Férias foi montado pensando nos churrascos dos seus momentos de descanso com a família e os amigos. São 2 linguiças de Pernil, 2 linguiças de Costela, 1 Picanha, 2 Ribeye Centers, 1 Entraña Fina, 1 Denver, 1 Tira de Chorizo e 1 Flat Iron que prometem surpreender o paladar de todos.   Este kit contém:
    • 2x Linguiças de Pernil 481 – Congelada
    • 2x Linguiças de Costela 481 – Congelada
    • 2x Ribeye Centers - Congelado
    • 1x Picanha Premium 481 – Congelada
    • 1x Entraña Fina - Congelada
    • 1x Tira de Chorizo 481 - Congelada
    • 1x Flat Iron 481 - Congelado
    • 1x Denver 481 – Congelado
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  • Kit Presente Dia dos Pais

    KIT PRESENTE

    Peso aproximado: 1,870 kg
    R$255,00

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    Ideal para aquele pai amante de churrasco, que merece ser presenteado com cortes suculentos e saborosos. Vem com um bife ancho, um denver, um flat iron e uma peça de fralda, clássico de todo bom churrasco. Serve bem cinco pessoas. Os cortes 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa. Este kit contém:
    • 1x Bife Ancho 481 - Congelado
    • 1x Fralda Red 481 - Congelada
    • 1x Flat Iron 481 - Congelado
    • 1x Denver 481 - Congelado
     
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  • Kit de Carnes Churrasco para a Galera
    8 pessoas

    KIT PARA GALERA

    Peso aproximado: 3,000 kg
    R$379,60

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    Perfeito para curtir um churrasco com a galera, com a tranquilidade de receber em casa uma seleção excepcional de cortes. Duas peças de fralda red, uma tira do tradicional chorizo argentino e uma peça de maminha garantem uma recepção regada a carnes tenras, saborosas e suculentas para até 8 pessoas.   Os cortes 481 provêm de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.   Este kit contém:
    • 1x Tira de Chorizo 481 - Congelada
    • 2x Fralda Red 481 - Congelada
    • 1x Maminha 481 - Congelada
     
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  • Kit de Carnes para os Ogros Amantes de Churrasco
    8 pessoas

    KIT PARA OS OGROS

    Peso aproximado: 3,750 kg
    R$560,40

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    Nada de churrasquinho! A regra, aqui, é churrasco farto e regado a cortes de alta qualidade. Além de uma macia tira de chorizo, o kit para os ogros vem com dois porter house, um steak 481 e um tomahawk. Serve bem 8 pessoas. Os cortes 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.
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  • Kit de Carnes Churrasco para a Família
    10 pessoas

    KIT CHURRASCO PARA FAMÍLIA

    Peso aproximado: 3,720 kg
    R$605,80

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    A família merece a experiência de saborear um churrasco inigualável. Fralda, picanha, dois bifes de chorizo, dois bifes de ancho e um saboroso steak 481 compõem esse kit ideal para servir bem até 10 pessoas. Os cortes 481 provêm de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa. Este kit contém:
    • 1x Picanha Premium 481 - Congelada
    • 1x Fralda Red 481 - Congelada
    • 2x Bife de Chorizo 481 - Congelado
    • 2x Bife Ancho 481 - Congelado
    • 1x Steak 481 - Congelado
     
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  • Kit Carnes para a Diretoria
    9 pessoas

    KIT DIRETORIA

    Peso aproximado: 3,800 kg
    R$701,20

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    Para compartilhar com convidados escolhidos a dedo, o kit para diretoria reúne uma seleção imbatível de cortes. Fralda, picanha, dois assados de tira e três steaks 481 compõem um churrasco para até 9 pessoas. Os cortes 481 provêm de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.   Este kit contém:
    • 1x Picanha Premium 481 - Congelada
    • 1x Fralda Red 481 - Congelada
    • 2x Assado de Tira 481 - Congelado
    • 3x Steak 481 - Congelado
     
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  • bife de chorizo 481

    BIFE DE CHORIZO 481

    Peso aproximado: 360 g
    R$46,10

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    O bife de chorizo foi o corte que consagrou a carne Argentina. Retirado do contrafilé, apresenta uma rica capa de gordura e marmoreio moderado, sendo ideal para ser servido ao ponto mais ou menos. O corte de origem argentina possui um sabor acentuado que enriquece o menu do churrasco. Fora do Brasil, o bife de chorizo também é conhecido como New York Steak e Striploin. O corte do Bife de Chorizo 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.
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  • Fraldinha 481 - Corte Fralda Red para churrasco

    FRALDA RED 481

    Peso aproximado: 600 g
    R$86,40

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    Um dos grandes destaques da 481, o corte fraldinha red já vem limpo, sem a capa de gordura e a parte dura que compõem a versão mais conhecida do corte no Brasil. Apesar de poder ser preparada na frigideira, é na brasa que a fralda 481 se destaca. Por ter fibras muito espessas e longas, é fundamental que a peça seja cortada contra as fibras, ou seja, de maneira perpendicular a elas. O corte Fralda Red 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.
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  • picanha premium

    PICANHA PREMIUM 481

    Peso aproximado: 1,250 kg
    R$198,80

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    A picanha é a estrela dos churrascos brasileiros, e não à toa. Graças à capa de gordura e ótimo marmoreio, é uma carne macia, suculenta e saborosa. E você pode ficar tranquilo: a picanha 481 é retirada no local correto do corte, na famosa terceira veia, evitando que tenha parte de coxão duro na peça. A picanha 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.
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  • carne denver steak

    DENVER 481

    Peso aproximado: 450 g
    R$59,40

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    Localizado na parte dianteira do boi, na região do acém, o denver steak é surpreendentemente marmorizado e macio. Embora venha de uma parte de cortes mais rígidos, trata-se de um músculo específico do acém com gordura entremeada e colágeno que garantem sua maciez e sabor. O corte de carne Denver 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.
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