marmoreio
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BIFE ANCHO 481
Peso aproximado: 400 gR$52,90O bife ancho Angus é um clássico da parrilla argentina e também é chamado de entrecôte devido à influência francesa. Nos EUA, onde é conhecido como ribeye, e é o grande sucesso das steakhouses, que o temperam com sal e pimenta do reino. O corte do bife de ancho de Angus possui marmoreio bastante evidente e a parte lateral da carne argentina é composta por um pequeno músculo incrível, o ribeye cap, que pode ser considerado a melhor parte de todos os cortes da carcaça bovina. Os cortes 481 provêm de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.Ver opções -
esgotado
BMS 10 | Ancho
R$442,00 – R$807,50Ver opçõesO ancho de Wagyu 481 Japão é produzido em Kagoshima, no Japão, e importado com exclusividade pela 481. O bife japonês Wagyu possui classificação A5, o mais alto nível de qualidade de carne do mundo. Seu grau de marmoreio, BMS 10, é encontrado em apenas 1% da carne japonesa. O bife ancho de Wagyu 481 provêm de um processo cuidadoso que envolve a seleção dos bois japoneses desde a fazenda em Kagoshima a até sua transformação em peças por nós, garantindo uma experiência inigualável da melhor carne do mundo. -
BMS 10 | Chorizo
R$379,20 – R$782,00Ver opçõesO chorizo 481 Japão é produzido em Kagoshima, no Japão, e importado com exclusividade. Ele tem classificação A5, o mais alto nível de qualidade de carne do mundo. Seu grau de marmoreio, BMS 10, é encontrado em apenas 1% da carne japonesa. Os cortes 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa. -
CAIXA 481 JAPÃO
R$50,00ComprarPara que seu 481 Japão fique mais especial, você pode recebê-lo nessa caixa exclusiva. Ela vem com uma carta nominal com a data da entrega e o pedigree do boi, que é como um RG, e vem com a “impressão digital” feita do focinho do animal. O PRODUTO É APENAS CAIXA. O 481 JAPÃO DEVE SER COMPRADO SEPARADAMENTE. -
esgotado
COSTELA DESOSSADA
Peso aproximado: 1,200 kgR$75,90A costela desossada é uma carne excelente para o preparo lento, tanto na churrasqueira como no forno e atende bem 4 pessoas. Para simplificar, ela deve ser enrolada no papel celofane com intuito de manter o calor e umidade da peça. O preparo deve ser realizado com calma, na parte alta da brasa ou forno a 160 graus durante 3 a 4 horas. Já refilamos a gordura excessiva, de maneira que após a cocção você terá uma combinação perfeita de maciez, suculência e sabor. A costela acompanha um papel celofane individual para melhor preparo do produto.Ver opções
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