filé mignon
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ESTROGONOFE DE MIGNON
Peso aproximado: 280 gR$26,60Cortadas na ponta da faca, essas tiras de filé mignon são ideais para o preparo de estrogonofe. A porção tem descongelamento rápido e vem na quantidade perfeita para a refeição de duas pessoas. E para deixar seu estrogonofe ainda mais saboroso, a gente separou para você a receita especial que o especialista André de Luca publicou na revista GQ. Confira aqui. Pessoas: 02Comprar -
BIFE DE MIGNON
Peso aproximado: 260 gR$25,74Mais macio dos cortes da carne bovina, é conhecido por ser uma carne magra e sem presença de nervos. De preparo rápido, pode ser feito grelhado, à milanesa ou na versão à parmegiana. Pessoas: 02Comprar -
MEDALHÃO DE MIGNON
Peso aproximado: 180 gR$19,44Ideal para ser levado à grelha, esta porção é composta por dois medalhões de mignon e serve uma refeição perfeita para quem valoriza maciez e suculência. A seguir, uma receita do André de Luca, publicada da revista GQ, de um delicioso filé com molho béarnaise para você fazer com seu medalhão. Confira aqui. Pessoas: 01Comprar -
PORTERHOUSE 481
Peso aproximado: 800 gR$89,90Emblemático nos EUA, onde é considerado o rei dos steaks, o porterhouse possui um osso em formato de T que separa 3 diferentes cortes. De um lado, o extremamente macio filé mignon numa porção generosa, e do outro lado a combinação de sabores do contrafilé e uma pequena porção da alcatra. Na Itália, o porter house é chamado de bisteca fiorentina, uma carne típica da região da Toscana. Os cortes 481 provém de um processo cuidadoso que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças perfeitas, garantindo uma experiência inigualável de carne na brasa.Ver opções
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