Integrante do grupo ZWILLING, a marca Miyabi é especialista em facas e acessórios para consumidores com preferência pelo design de lâminas japonesas e afiação excepcional.

A linha 4000FC da Miyabi possui uma lâmina de aço especial duplo (61 HRC) com tratamento Friodur, garantindo uma lâmina mais resistente e afiada. Seu cabo octagonal feito de madeira Pakkawood (madeira + material abs de engenharia) é seguro e confortável para o manuseio diário. A elegância dáse através do logo gravado na lâmina e também o pino de mosaico gravado no cabo. Todas as facas Miyabi são feitas pela ZWILLING em sua fábrica em Seiki no Japão e possui qualidade e o melhor da matéria prima alemã.

A faca Gyutoh é considerada no Japão como uma faca de fatiar e é utilizada principalmente para cortar carne em finas fatias. O formato arredondado da lâmina possibilita realizar o corte com um movimento de balanço. Na Europa, a Gyutoh é geralmente usada como uma faca do chefe extremamente afiada.