Seu sabor encorpado e único, é ótimo para cozinhar e temperar quaisquer tipos de pratos. Não contém açúcar, glutamato monossódico, corantes e aromatizantes, tendo apenas ingredientes essenciais na produção do verdadeiro shoyu: soja, trigo, água e sal, que descansam em fermentação natural num período de no mínimo 6 meses. Tem mais de 300 notas aromáticas como flores, café, whisky, etc, e é um dos únicos temperos no mundo que contem os 5 elementos do sabor: salgado, doce, azedo, amargo e umami.”