Descrição

Fraldinha Red

A fraldinha é uma versátil e saborosa carne bovina que marca presença na maioria dos churrascos tradicionais brasileiros. O corte da fraldinha vem do fraldão, porção do boi que fica entre a parte inferior e a costela do animal.

Embora a carne tenha uma capa de gordura, o nosso corte Fralda Red 481 já vem limpo, sem essa parte indesejada. Também retiramos a porção mais rígida que acompanha a fralda bovina para aproveitar toda a maciez do verdadeiro corte.

Uma curiosidade é que a fraldinha ficou popularmente conhecida a fralda. Mas ambos se referem ao mesmo corte bovino que vem do corte inteiro, o fraldão.

Como fazer o corte da fraldinha?

É recomendado fazer o corte da fraldinha contra as fibras porque isso a deixa ainda mais macia. As fibras deste corte são bem longas e fáceis de identificar. Ao cortar a carne com um ângulo de 90 graus em relação às próprias fibras, a fraldinha fica muito mais macia por causa do menor comprimento delas.

A versatilidade da fralda red é uma de suas maiores vantagens para churrascos. É uma carne que pode ser feita de diversos modos de preparo e continua sendo deliciosa. Porém, é com a fraldinha na churrasqueira e na brasa que se consegue apreciar todo o seu sabor e suculência.

Quando estamos falando de uma fraldinha maturada, por exemplo, se trata de uma excelente opção até para ser feita assada no forno.

Fralda Red: onde comprar?

Você pode comprar a Fralda Red no Empório 481 de forma fácil e prática. Então receba em sua casa por delivery com entrega no mesmo dia para a Grande São Paulo. O preço da Fralda Red exibido acima é o valor referente ao peso aproximado de 600g. Conheça também os kits de carne 481 para churrasco.

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