Faca Gyutoh Miyabi
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Integrante do grupo ZWILLING, a marca Miyabi é especialista em facas e acessórios para consumidores com preferência pelo design de lâminas japonesas e afiação excepcional.
A linha 4000FC da Miyabi possui uma lâmina de aço especial duplo (61 HRC) com tratamento Friodur, garantindo uma lâmina mais resistente e afiada. Seu cabo octagonal feito de madeira Pakkawood (madeira + material abs de engenharia) é seguro e confortável para o manuseio diário. A elegância dáse através do logo gravado na lâmina e também o pino de mosaico gravado no cabo. Todas as facas Miyabi são feitas pela ZWILLING em sua fábrica em Seiki no Japão e possui qualidade e o melhor da matéria prima alemã.
A faca Gyutoh é considerada no Japão como uma faca de fatiar e é utilizada principalmente para cortar carne em finas fatias. O formato arredondado da lâmina possibilita realizar o corte com um movimento de balanço. Na Europa, a Gyutoh é geralmente usada como uma faca do chefe extremamente afiada.
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Caixa Térmica Seus cortes chegam na caixa térmica 481 -
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Existe carne. E existe o padrão 481
Das melhores origens à seleção de cada corte, existe um olhar rigoroso por trás de tudo o que leva o nome 481.
Qualidade avaliada em cada detalhe
Origem, marmoreio, textura, equilíbrio de gordura e potencial de sabor. Cada carne é cuidadosamente avaliada de acordo com os Critérios 481, um padrão próprio criado para selecionar apenas aquilo que realmente merece chegar à sua mesa.
As melhores origens
A 481 percorre diferentes origens, raças e métodos de produção em busca de carnes verdadeiramente especiais. Só chegam à nossa seleção cortes capazes de entregar uma experiência superior de sabor, maciez e suculência.
Uma seleção fora do comum
De clássicos extraordinariamente bem selecionados a cortes raros e Wagyu de alta classificação, a 481 reúne carnes para quem deseja descobrir novos sabores, comparar diferentes experiências e evoluir constantemente o próprio paladar.
Especialistas em cada escolha
Escolher uma grande carne é apenas o começo. Nosso time entende profundamente de cortes, preparo e churrasco para ajudar você a encontrar a opção ideal para cada ocasião e aproveitar todo o potencial de cada produto.