Kit Suraisu de Wagyu A5

Novidade oferecida pela loja conceito 481 em parceria com a Fazenda Churrascada, no Morumbi (São Paulo), o ‘Pick and Grill’ é um sistema que permite ao público escolher pessoalmente os cortes premium da marca e degustá-los na hora. A opção, listada no cardápio, convida as pessoas a se direcionar à loja, onde há uma geladeira dedicada à experiência. Assim, os meatlovers podem examinar cada peça de perto antes de tomar a decisão de qual irá para a brasa.  Os cortes disponíveis no Pick and Grill incluem o exclusivo Steak 481, o Skirt Steak, o Assado de Tira e o French Rack, todos cuidadosamente selecionados para garantir excelência. Os cortes escolhidos são grelhados e levados à mesa pela equipe da Fazenda Churrascada. Outras experiências 481 Conheça mais experiências exclusivas oferecidas pela 481 dentro da Fazenda Churrascada.  Wagyu Experimentar o Wagyu importado com exclusividade de Kagoshima, no Japão, pela 481, é uma experiência única. Classificada como A5 e BMS 10+, a carne atinge o maior patamar de qualidade do país asiático e ostenta um dos maiores níveis de marmoreio possível, assim como apenas 1% do gado de lá. Oferecemos duas opções de preparo. A primeira delas é o Wagyu A5 do Japão Maçaricado. Fatias delicadas da carne são maçaricadas pelos nossos especialistas à mesa e finalizadas com shoyu. Para quem procura um processo mais interativo, apresentamos o Wagyu A5 do Japão Suraisu. Aqui, você é o churrasqueiro, grelhando as fatias direto na mesa, utilizando uma autêntica churrasqueira japonesa.  Tomahawk Personalizado O corte, que combina a suculência do ancho com a intensidade do sabor da costela, ganha um toque extra na 481 da Fazenda Churrascada. Uma máquina de laser permite a gravação de mensagens personalizadas no osso, adicionando um toque pessoal à refeição e surpreendendo quem está na mesa. Cortes Dry Aged Selecionamos alguns dos nossos melhores cortes, entre eles o porterhouse, o tomahawk e a bisteca, para passar pelo processo de maturação a seco na nossa câmara com ambiente controlado por um período de 20 a 45 dias. Durante esse tempo, ocorre uma evaporação natural da umidade da carne, intensificando os sabores e promovendo uma textura macia.

Nossa loja está localizada em um ambiente 100% imerso na temática do churrasco. No coração do Morumbi, dentro do restaurante Fazenda Churrascada.   Um tour pela lojaLogo ao entrar na loja, você irá se deparar com geladeiras repletas de ícones 481. Virando à direta, está o açougue, local em que nossos cortes são lapidados para a sua melhor experiência com o churrasco. Ao fundo, você conhecerá a nossa câmara de maturação de cortes dry aged selecionados. Não deixe de passar pela seção de Wagyu para conhecer alguns dos nossos cortes de classificação A5 e marmoreio BMS 10, presentes em apenas 1% do gado japonês.   Conheça as experiências 481Que tal saborear um Wagyu A5 ou um corte dry aged? Viva uma nova experiência com o churrasco ao escolher um dos nossos cortes selecionados na loja para serem preparados na hora.   Experiência 481: Wagyu 481Direto do Japão para o Brasil, todos os ícones Wagyu 481 possuem classificação A5, o nível mais alto encontrado no mundo, e grau de marmoreio 10 ou superior, encontrado em apenas 1% do gado japonês. Desfrute de um preparo único desta iguaria, direto na sua mesa, em uma mini grelha japonesa. Experiência 481: Dry AgedEm um ambiente controlado, com temperatura entre 0°C e 2°C, cortes 481 selecionados passam pelo processo de maturação a seco no período de 20 a 45 dias e ganham aspectos únicos de maciez e sabor. Depois de conhecer a nossa loja e escolher o ícone dry aged da sua preferência, um de nossos especialistas irá lapidar o corte, que será preparado no restaurante e servido em sua mesa. Meatlovers são bem-vindos!Assim como você, somos apaixonados por carne e churrasco. Te esperamos em nossa loja para uma experiência sem volta na evolução do paladar.  Ficou com alguma dúvida? Conte com o nosso timeMesmo o meatlover mais apaixonado não sabe de tudo, né? Nosso time é especialista e está à disposição para ajudá-lo a ter a melhor experiência com o churrasco com os ícones 481.    Ver essa foto no Instagram   Uma publicação compartilhada por 481brand (@481brand)   Endereço: Av Morumbi, 5594   

A saborosa carne proveniente de bois da raça Wagyu já pode ser encontrada no Brasil. A primeira e histórica importação dessa raridade foi feita pela Prime Cater, do empresário e referência na cadeia da carne Marcelo Shimbo, também fundador do Empório 481. Carne japonesa é sucesso no Brasil O preço do Wagyu japonês por quilo, ultrapassa R$500 e chega a ser 8 vezes maior que o de uma carne premium nacional. E a primeira importação foi sucesso absoluto: os 200 steaks numerados foram vendidos pela internet em uma hora. Depois da grande procura pelo primeiro lote, mais dois foram trazidos ao Brasil pela Prime Cater. Além dos clientes do e-commerce que compraram para consumo próprio, alguns restaurantes renomados também garantiram essa raridade em pratos especiais e receitas de bife Waygu. Entre eles, o Naga, Nobu, Makoto, Nice to Meat You, Eataly, Tessem, Aizomê, Rubaiyat entre outros de São Paulo e Rio de Janeiro. Wagyu de qualidade certificada Cada peça do 481 Japão é entregue ao cliente com o pedigree do boi, para garantir a procedência da carne. A iguaria também pode ser adquirida com uma exclusiva Caixa 481 Japão, vendida à parte. As importações do Wagyu japonês vêm de animais criados na região de Kagoshima, reconhecida pela alta qualidade de produtos. A carne japonesa dessa região é resultado de muitas melhorias sucessivas nas raças nativas e, por isso, é sinônimo de sabor e marmoreio em todo o mundo. Com a importação da Prime Cater, o público brasileiro pode apreciar o contrafilé, ou striploin, um dos cortes mais nobres dos bois dessa raça. A carne é delicada e tão macia que é servida em sushis em alguns restaurantes japoneses sofisticados. O 481 Japão tem classificação A5, o mais alto nível de qualidade de carne do mundo. Marcelo Shimbo selecionou  apenas as peças que possuem marmoreio acima de 10 para trazer ao Brasil, um patamar de qualidade atingido por apenas 1% da carne japonesa. Por isso, o 481 Japão, o Wagyu do Empório 481, proporciona uma experiência surpreendente ao paladar. E para não perder nenhuma nova importação e outras novidades exclusivas, acompanhe o Instagram @481brand. Onde comprar carne de Wagyu japonês? Você pode comprar a carne de Wagyu no Empório 481 e conferir toda a nossa linha 481 Japão. Lá você encontra o bife de chorizo de Wagyu e o bife ancho de Wagyu, conforme a disponibilidade. Peça online para recebê-los por delivery com entrega no mesmo dia para a Grande São Paulo ou sob agendamento, de acordo com sua preferência. O preço do Wagyu japonês depende da gramatura disponível. Experimente os nossos exclusivos Wagyu japoneses e compre online agora para embarcar em uma jornada sem volta na evolução do paladar!