Carrinho
Gramatura
em 3x R$ 121,03 sem juros
A pedido dos amantes de carne que não abrem mão da experiência do churrasco clássico, com grelha e brasa, trouxemos o Wagyu de classificação A4.
Com marmoreio de grau 6-7, sabor e maciez indiscutíveis de um Wagyu, esta edição limitada torna-se ideal para churrascos extraordinários.
Este Ancho de Wagyu A4 é uma carne extraída na frente da região do contrafilé, entre a 2ª e 6ª vértebras, e é caracterizado por ter duas partes - ribeye center e ribeye cap - que apresentam texturas diferentes e muito macias.
Das melhores origens à seleção de cada corte, existe um olhar rigoroso por trás de tudo o que leva o nome 481.
Origem, marmoreio, textura, equilíbrio de gordura e potencial de sabor. Cada carne é cuidadosamente avaliada de acordo com os Critérios 481, um padrão próprio criado para selecionar apenas aquilo que realmente merece chegar à sua mesa.
A 481 percorre diferentes origens, raças e métodos de produção em busca de carnes verdadeiramente especiais. Só chegam à nossa seleção cortes capazes de entregar uma experiência superior de sabor, maciez e suculência.
De clássicos extraordinariamente bem selecionados a cortes raros e Wagyu de alta classificação, a 481 reúne carnes para quem deseja descobrir novos sabores, comparar diferentes experiências e evoluir constantemente o próprio paladar.
Escolher uma grande carne é apenas o começo. Nosso time entende profundamente de cortes, preparo e churrasco para ajudar você a encontrar a opção ideal para cada ocasião e aproveitar todo o potencial de cada produto.