Descrição

Para celebrar os 6 anos da chegada do Wagyu A5 japonês ao Brasil, lançamos uma edição extremamente limitada — apenas 50 kits disponíveis — com dois cortes raros e complementares: o Ribeye Center e o Ribeye Cap, ambos com o marmoreio 12, o maior nível da escala BMS.

Cada corte passa por um preparo minucioso para o melhor aproveitamento: retiramos o excesso de gordura externa e tecidos conectivos, deixando só o essencial para a sua melhor experiência na grelha ou na frigideira.

Ribeye Center

Macio, uniforme, com marmoreio fino e distribuído. Um corte nobre que lembra o filé-mignon na textura, mas com mais sabor graças à gordura intramuscular.

Ribeye Cap

A parte mais marmorizada e suculenta do ribeye. Com fibras curtas e intensamente saborosas, é perfeita para preparos rápidos como yakiniku ou grelha direta.