Descrição

Estrogonofe de Filé Mignon

O tradicional estrogonofe (ou strogonoff) como conhecemos hoje vem de uma receita muito parecida com a que era preparada na Rússia antigamente, composta basicamente por cubos de carne bovina servidos com molho de creme de leite.

A teoria mais aceita sobre a sua origem é que foi um prato criado por um chefe francês para uma família russa chamada Stroganov. Com o tempo, a receita de strogonoff de carne recebeu diferentes versões e ingredientes ao redor do mundo, inclusive no Brasil.

O filé mignon está entre as melhores carnes para estrogonofe. A maciez e sabor estão garantidos no preparo de um prato especial e sem abrir mão da praticidade no almoço ou jantar.
Para caprichar no preparo, separamos uma deliciosa receita de strogonoff de carne flambado que o especialista André de Luca publicou na revista GQ.

Molhos para estrogonofe de carne

Se você já decidiu que carne comprar para estrogonofe, então a escolha do molho é o segundo ponto mais importante para considerar. Na receita acima do André de Luca você pode acompanhar um dos melhores molhos para strogonoff.

Onde comprar estrogonofe de filé mignon?

Você pode comprar a mais deliciosa carne para estrogonofe e outras carnes fáceis de fazer para refeições do dia a dia no Empório 481 online de forma fácil e prática. Receba em sua casa por delivery com entrega no mesmo dia para a Grande São Paulo ou sob agendamento, de acordo com sua preferência. O preço do estrogonofe de filé mignon exibido acima é o valor referente ao peso aproximado de 280g.

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